Intoxicación alimentaria en los niños

Also known as: enfermedades transmitidas por los alimentos, infecciones estomacales.

¿Qué es la intoxicación alimentaria?

Si un niño se enferma después de consumir alimentos, esto se conoce como intoxicación alimentaria. Alguna forma de germen suele ser el culpable de la enfermedad, y los síntomas pueden variar de leves a graves.

¿Qué causa la intoxicación alimentaria? 
La causa de la intoxicación alimentaria puede ser una bacteria, un parásito o un virus. Los gérmenes pueden entrar fácilmente en el cuerpo a través de los alimentos crudos, los alimentos que no se lavan adecuadamente o los alimentos que no están bien cocidos. Los alimentos que se han echado a perder o que se han puesto malos son otra causa probable de intoxicación alimentaria.
 

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación alimentaria? 

Los síntomas más comunes son los digestivos, incluidos:
  • diarrea;
  • vómitos;
  • dolor abdominal;
  • náuseas; o
  • fiebre.
Los síntomas pueden durar desde unas pocas horas hasta varios días y, algunas veces, pueden ser graves.

¿Cuáles son las opciones de tratamiento para la intoxicación alimentaria?
Los tratamientos pueden incluir beber mucho líquido para reemplazar los electrolitos, así como antibióticos para eliminar la infección. Algunos niños pueden requerir hospitalización y líquidos intravenosos y otros métodos de cuidados de apoyo.

Obtenga más información sobre la División de Gastroenterología Pediátrica del Nicklaus Children’s Hospital.

Reviewed by: Jose R. Rosa-Olivares, M.D.

This page was last updated on: 19/06/2019 11:17:41 a. m.