Por Michael Borchetta, DO
Ante las noticias nacionales sobre un aumento de las infecciones por Cyclospora, muchos padres y madres dudan en traer frutas y verduras en su carrito de compras, por miedo a llevar a sus hogares y familias este parásito causante de diarrea escondido en la lechuga o las frutas frescas.
Recientemente, un proveedor nacional de frutas y verduras retiró voluntariamente del mercado productos específicos de lechuga cultivados en México central, en función de la información inicial proporcionada por los funcionarios de salud. (Consulte los detalles del retiro a continuación).
A medida que evoluciona la situación, los padres deben estar atentos a los síntomas de ciclosporosis (la infección por Cyclospora), desechar todas las frutas y verduras que puedan estar contaminadas y manipular todas las demás de manera adecuada antes de comerlas.
¿Qué es la Cyclospora?
La Cyclospora es un parásito que puede infectar las vías intestinales de las personas cuando comen alimentos o beben agua contaminada con el organismo. La contaminación de los alimentos generalmente ocurre cuando se usa agua que contiene el parásito para regar el producto durante el cultivo.
Todos los años se producen brotes de Cyclospora, generalmente entre mayo y agosto. El brote de este año es mayor de lo habitual, con 12,000 personas hasta la fecha (hasta finales de julio de 2026) con infección confirmada o sospechada en 41 estados. Este es el mayor brote desde 2019, cuando se infectaron 4,700 personas.
¿Los síntomas son diferentes en los niños?
Los síntomas de infección por Cyclospora son generalmente los mismos para adultos y niños e incluyen diarrea acuosa, deposiciones explosivas, náuseas, vómitos, febrícula, calambres estomacales y dolor. Los niños con sistemas inmunitarios comprometidos y los bebés pueden experimentar síntomas graves y prolongados. Los síntomas generalmente aparecen aproximadamente una semana después de la exposición (intervalo de varios días a 2 semanas o más).
Tratamiento de la Cyclospora en niños
Si bien la infección por Cyclospora suele resolverse por sí sola en la mayoría de los niños sanos, los síntomas no tratados pueden durar de días a meses. Se recomienda un antibiótico para una resolución más rápida de los síntomas.
Cuándo y dónde buscar atención médica
Si su hijo tiene diarrea, esté atento a signos de deshidratación, que puede ser una emergencia médica. Los síntomas de deshidratación incluyen boca seca, llanto sin lágrimas, orinar con menos frecuencia u orina más oscura de lo habitual.
Si la diarrea en un niño pequeño persiste durante más de 24 a 48 horas o si aparecen signos de advertencia de deshidratación, comuníquese con su pediatra o visite un centro de atención de urgencias pediátricas o un departamento de emergencias pediátricas cerca de usted. Nicklaus Children’s Hospital ofrece centros de atención de urgencia y atención de emergencia en los condados de Miami-Dade, Broward y Palm Beach. Para conocer las ubicaciones, visite Nicklauschidrens.org/Ubicaciones.
Acerca del retiro voluntario
Según la información inicial proporcionada por los funcionarios de salud, el proveedor de frutas y verduras Taylor Fresh Foods emitió un retiro voluntario de productos de lechuga iceberg proveniente de México central. El presunto producto de lechuga se ha vendido y distribuido a restaurantes y cadenas de supermercados en 27 estados, incluida Florida.
Asegúrese de retirar cualquier producto potencialmente afectado del refrigerador y deséchelo.
Para obtener información específica sobre los productos retirados, visite:
Brote de Cyclospora vinculado a lechuga iceberg en 5 estados | Ciclosporosis | CDC
Cómo reducir el riesgo de infección por Cyclospora
El manejo adecuado de las frutas y verduras frescas puede proteger a su familia de la infección por Cyclospora.
- Lávese las manos antes de preparar alimentos.
- Lave todas las frutas y verduras bajo agua corriente antes de consumirlas.
- Compre lechugas enteras de en lugar de mezclas para ensaladas en bolsas. Retire las dos o tres hojas externas y deséchelas; luego, enjuague las hojas restantes bajo agua corriente.
- Recuerde lavar las cáscaras de melón y pepino aunque no las coma. Si no se lavan, la Cyclospora presente en la cáscara puede contaminar la fruta cuando se corta con un cuchillo.
- Lave las bayas y las hierbas frescas con agua corriente justo antes de comerlas.
- Consuma verduras cocidas, como brócoli, coliflor y espárragos. La cocción de productos lavados a una temperatura interna mínima de 158 grados destruye el parásito de la Cyclospora.
El Dr. Michael Borchetta es un pediatra certificado por una junta que brinda atención en los Centros de Atención Urgente de Nicklaus Children's Hospital.